Сухий білок АЛЬБУМІН Італія 400 г

Альбумін — це продукт, виготовлений із білків свіжих яєць, отриманих унаслідок відділення жовтків. Рідкий білок піддається спеціальним термічним, механічним процедурам і обробці ензимами, а потім, після сушіння в системі розпилення,

піддається пастеризації. Після процесу фільтрації, екстракції цукрів і сухої пастеризації він набуває вигляду білокремового порошку. Альбумін є продуктом, у якому параметри збиваності та стійкості піни, отримані після збивання, вищі, ніж у свіжій білизні. Сухий білок — гарний піноутворювач, здатний утримувати цукор.

Термін придатності: 24 місяці

Умови зберігання: зберігати далеко від джерел тепла та сонячних променів за кімнатної температури та відносної вологості повітря не більш ніж 75%

Виробник: GF Ovodry S.R.L., Італія