Молочний шоколад Callebaut MALCHOC-M-123 (33,9%) БЕЗ САХАРА, 800 г

Молочний шоколад без додавання цукру (спільний сухий залишок какао мінімум 33,9%) — це шоколад із додаванням молочних продуктів, отриманий із цінних сортів какао-бобів сорту Forastero.

Цей особливий шоколад дарує вам таку ж свободу дій під час використання, як і звичайний шоколад.

Стандартна плинність у три краплі. Замість цукру використовується мальтитол.
У нього чудовий збалансований шоколадний смак, у якому відчувається ядро какао-боба.
Цей рецепт має солодкий смак завдяки сахарозамінувачу-мальтитолу, збалансованому натуральною бурбонською ваніллю.
Його смак дуже близький до смаку традиційного шоколаду Barry Callebaut, наприклад, 823. Застосовуйте вільно під час виготовлення класичних шоколадних десертів, приготування мусів для випічки, кремів, десертів і напоїв. Цей продукт має ті ж властивості під час розтоплення, темперування, охолодження, відливання форми тощо. Його технічні властивості та процеси абсолютно ідентичні. Чудово підходить для покриття цукерок, інших десертів або наборів праліне.

Бренд: Callebaut

Термін придатності: 18 місяців.

Склад: підсолоджувач: мальтитол; какао-олія; сухе незбиране молоко; какао маса; емульгатор: СОЄВИЙ лецитин; натуральний ароматизатор ванільний.